Ignacio Pellizzón
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Mercado del Patio, el espacio para la promoción del desarrollo económico y cultural de Rosario y su región, ya superó la importante cifra de 500 mil visitantes en los dos meses que lleva abierto desde su inauguración. Su espíritu es el de un mercado minorista de productos alimenticios, que se ubica en el ex Patio de la Madera frente a la estación de colectivos Mariano Moreno.

“Estamos muy contentos. Pasaron más de 500 mil personas en los dos meses que tiene de funcionamiento, es decir desde la inauguración”, afirmaron a Mirador Provincial desde la gerencia que maneja Mercado del Patio.

El balance “es más que positivo, superó las expectativas de los comerciantes y también hubo gran recepción por parte de los ciudadanos, incluyendo personas de zonas aledañas que se acercan a conocerlo”, afirmaron.

El Mercado del Patio cuenta con 40 locales que integran 20 rubros, principalmente alimenticios. El proyecto implicó la reconversión de un edificio de valor patrimonial -el Patio de la Madera- devenido en un paseo gastronómico de vanguardia, que fortalece la comercialización de productos de regionales de calidad y sustentables. Las obras contemplaron además la mejora del espacio verde, a partir de la reconversión con nuevos árboles, césped e iluminación LED.

De cara a lo que se viene, “hay dos grandes proyectos: la inauguración del Centro de Capacitación e Innovación y luego el nuevo Centro de Convenciones, que tendrá capacidad para mil personas. Aún resta conocer cuál será el uso que se le dará quiénes podrán utilizarlo”.
-Centro de Capacitación e Innovación: un espacio pensado como centro de servicios, innovación y tecnología para el sector gastronómico, con lugares que permitan el desarrollo de cursos y talleres, entre otras actividades.
-Centro de Convenciones: el SUM dotará al proyecto un de un ámbito para desarrollar eventos y actividades sociales y culturales. Dispondrá de una instalación gastronómica, grupos sanitarios y espacios anexos para su desarrollo y deberá preverse para que sus actividades puedan desenvolverse de manera independiente del funcionamiento del Mercado.

Se instalará sobre la estructura original del galpón ferroviario y se tratará el exterior de manera que permita exposiciones, expresiones culturales y eventos especiales en general, como degustaciones o elaboración de productos a la vista.

Otra novedad, es que representantes de distintas provincial del país se acercaron para conocer el novedoso emprendimiento para poder replicarlo en las diferentes ciudades de las regiones, por “lo impactante y beneficioso que resultó ser”, señalaron, y agregaron: “El Mercado, además de su enorme propuesta gastronómica ofrece una movida cultural más que interesante y que genera atracción para los turistas, inclusive de otras localidades y provincias”.

El proyecto hecho realidad
La iniciativa fue impulsada por la Municipalidad de Rosario y el gobierno de Santa Fe, y cuenta con la asistencia técnica de la Fundación ArgenINTA.

La promoción de producciones y agroindustrias regionales encuentran en este proyecto la condensación de vínculos entre el pasado y el presente, entre la historia y las necesidades actuales, entre las culturas regionales y el consumo citadino, en el encuentro como recreación de vínculos, el ocio y la experiencia de recorrer aromas y sabores de una vasta provincia en el centro mismo de la ciudad.

Según su porta oficial (mercadodelpatio.gob.ar), se trata de un paseo gastronómico diferente en Rosario. Un recorrido donde comprar, conocer, saborear, aprender y celebrar la gastronomía. Por su propuesta el Mercado del Patio prioriza los productos naturales, el encuentro entre productores y compradores, la experiencia de compra calma y el disfrute.

La propuesta comercial está pensada para los consumidores rosarinos y del área metropolitana que buscan productos alimenticios frescos, naturales, diversos, diferentes, de calidad y a buen precio. Es también un espacio de referencia para turistas y visitantes que llegan a la ciudad ávidos de conocer su cultura a partir de su producción local y su gastronomía.

Mercado minorista
Se trata de un espacio de comercialización de productos alimenticios de calidad, que trabajan el concepto de producción local y regional.

Las marcas que participan del mercado son Carnes de mi Pago (AFA); La Melga de 1912 (FAA); Mercado de Productores; Almacén Cooperativo - Fecofe; INTA; Almacén de Quesos y Esp. Santafesinas; Verdulería; Agroecológica de mi Tierra; Biomercado del Patio; Luco Express; Chipá Porá; Pastas Sanguinetti; Bazar del Patio; Oro Bianella; La Montevideana; Isabel Cocina; Vinos y Fiambres; Pescadería Santa Lucía; Sabor y Arte Argentino; El Corral; Miel Reinita; Tierra del Té; Frango; Verde que te Quiero Verde; Lo de Granado; El Real; Zona Franca; Touché Dulces & Panes; Pandys; Los 5 Hermanos; Gianduia Gelato Puro; Mil y un Shawarmas; Zazen Smoothie Bar; Yo Amo a Mis Kokedamas; Conscientir A&B Amar y Beber; Mercado del Repostero; Campos; Churrasquito; Panadería Boutique y Banco Municipal.