El futbolista de origen correntino, pero quien desde muy pequeño vivió en Villa del Rosario, Entre Ríos jugando en el Club Independiente y años después en Santa Rosa de la ciudad de Chajarí, entre otros clubes a nivel nacional; fue en las últimas horas vendido en 800 mil dólares a otro club de Sudáfrica, país en el que vive desde hace un par de años, desempeñándose en el Stellenbosh FC.

Recordemos que Mendieta era jugador del Stellenbosh desde el año 2020 cuando había sido cedido en préstamos por Atlético Rafaela.

Desde ahora, el joven futbolista pasará a las filas de Mamelodi Sundowns, un club cuyos propietarios son brasileños, y que se encuentra en Pretoria. Él vivirá junto a su familia en la ciudad de Johannesburgo. El próximo 29 de junio debe presentarse para iniciar la pretemporada y va a residir en aquella ciudad.