Con una gran afluencia de público, se inauguró este viernes la décima edición de El Invernal en la Estación Belgrano de la ciudad de Santa Fe. Se trata del tradicional festival cervecero y gastronómico que se llevará adelante hasta este domingo y que cuenta con el apoyo del Gobierno de la provincia de Santa Fe.
En el predio, la provincia dispuso de un espacio en el que participan emprendedores de la marca “Producto de mi Tierra”, sello que otorga el Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología a MiPymes destacadas del rubro alimenticio. Allí, quienes asisten al evento pueden encontrar emprendimientos dedicados a la elaboración de chocolates, alfajores de algarroba, quesos saborizados, chacinados, salames de conejo, lácteos, dulce de leche y conservas.
Del acto de apertura de la actividad participó el ministro de Producción, Ciencia y Tecnología, Daniel Costamagna, quien resaltó que “lo que hoy se hace en esta ciudad es un espejo de toda la provincia: costumbres, cultura y mucha vocación de emprendimiento. La cerveza y los alimentos son una característica muy arraigada en los santafesinos, desde nuestros abuelos que trajeron esta impronta y dejaron en cada región elementos que dan identidad a las comunidades, una identidad ligada al trabajo y a la familia”.
“En Santa Fe hay un montón de empresas gastronómicas y emprendimientos ligados al sector, firmas que generan trabajo y hacen muchos esfuerzo día a día, algo que se pone de manifiesto en esta actividad. Desde la gestión de Omar Perotti hemos acompañado la iniciativa y nos gratifica acompañar estos eventos, porque siempre estamos al lado de quien trabaja, produce e invierte en la provincia”, concluyó el ministro.
Por su parte, uno de los organizadores del evento, Martín Mazzuca Vidal, indicó que “esta es la décima edición, 10 años no es poco. Este festival es parte del patrimonio cultural de los santafesinos. Lo más importante es el color y el ánimo que le pone la gente de la ciudad y de la región. Generar turismo en una ciudad como esta es una tarea poco sencilla pero nos da gusto”.
De la inauguración de El Invernal participaron también el ministro de Gestión Pública, Marcos Corach; el intendente de Santa Fe, Emilio Jatón; el secretario de Desarrollo Territorial y Arraigo, Fabricio Medina; el miembro de la organización, Gabriel Andruszczyszyny y demás autoridades.
El festival
Esta 10° edición ofrece puestos de comidas con patio de fuegos y pastelería con más de 50 propuestas gastronómicas, puestos de bebidas con más de 40 estilos de cervezas; además de destilados, coctelería y variadas propuestas para la hora del vermú.
También habrá numerosas actividades como masterclass con chefs consagrados y amantes de la gastronomía, elaboración de distintas recetas, música y DJs en vivo, y un espacio pensado para la niñez con juegos y clases guiadas de cocina.
