Puerto Gaboto es una localidad que viene sorprendiendo por la cantidad y calidad de sus celebraciones locales y regionales. Ubicada en el cruce de los ríos Coronda y Carcarañá, y en el extremo sureste del departamento San Jerónimo, a 120 kilómetros de la ciudad de Santa Fe, en este caso se concretó la segunda edición de Gaboto, Fuego y Tradición.

La actividad contó con un torneo de asadores, cada vez más solicitado y atrayente, y las clásicas destrezas criollas. Desde el lado del concurso para hacer la comida más rica de los argentinos, hubo 27 equipos que llegaron desde todo el país además con el objetivo de clasificar a la Fiesta Provincial del Asado a la Estaca que se hará en Montes de Oca, el 9 de diciembre venidero. Entre los integrantes del jurado estuvieron la sommelier y jurado internacional, Natalia Barrionuevo, Alejandro Mansilla, presidente de la Asociación Santafesina de Asadores y capitán del equipo de asadores argentinos campeón del mundo 2023 en Zapala, Neuquén y Pablo Miranda, integrante de la Asociación Santafesina de Asadores, todos coordinados por el chef criollo Daniel Mapelli.

Los ganadores fueron el equipo “Marcojuarenses” de Marcos Juárez, Córdoba se quedó con el primer premio; segundos fueron los “Perezmillanenses” de Pérez Millán, Buenos Aires, y tercero compartido, “Rincón de la Tradición”, de Casilda y “Arrebatadas” de Capitán Bermúdez, único equipo de mujeres participantes.

Destrezas

En cuanto a este torneo costumbrista, agrupaciones y jinetes de toda la región llegaron a caballo el viernes, y con una peña y asado de por medio, hicieron noche para esperar el gran día. El sábado se contó con un desfile histórico que reunió a más de 100 caballos de toda la provincia y que recorrieron las calles de Puerto Gaboto para posteriormente llevar a cabo el torneo y desafío de destrezas. Se realizaron distintos reconocimientos a personalidades destacadas. Estuvo presente Andrés Fernández, el jinete promesero de Andino quien realizó la travesía de unir su pueblo con la localidad de Cura Brochero, semanas atrás.

Al respecto, el secretario de Cultura de la Comuna de Puerto Gaboto y organizador de la actividad, Julián Attorresi, agradeció la colaboración y participación del público y expresó que “especialmente permítannos agradecer al Diputado Provincial Oscar Cachi Martínez, quien entregó la declaración de interés de la Cámara Baja, al Senador Dr. Leonardo Diana y a la presidente comunal Sandra Aguirre, por su apoyo ya que sin el respaldo de estos dirigentes sería imposible realizar esta fiesta. Gaboto está más vivo que nunca, somos cuna de la historia y de la tradición” enfatizó el funcionario.